Gastronomía
Restaurantfachmann/-frau EFZ
Lo más importante
- Título
- Diploma federal de formación profesional (EFZ)
- Duración
- 3 años
Eres el anfitrión o la anfitriona: recibes a los clientes, les aconsejas, sirves y haces que pasen una buena velada.
Esto es lo que haces
En el restaurante estás para los clientes. Pones las mesas, saludas a los clientes, recomiendas platos y bebidas, tomas nota de los pedidos, sirves y cobras. Preparas café y bebidas, aconsejas sobre vinos y ayudas a organizar banquetes o celebraciones.
Esto es lo que aportas
- Gusto por tratar con personas y una presencia amable
- Calma y visión de conjunto, también cuando todas las mesas quieren algo a la vez
- Resistencia, porque estás todo el rato en movimiento
- Disposición a trabajar por la noche y los fines de semana
Consejo: Los idiomas extranjeros ayudan mucho en el servicio. Quien puede cruzar unas frases con clientes de todo el mundo en su idioma destaca para bien.
Así es el aprendizaje
El aprendizaje dura tres años. Trabajas en el restaurante o en el hotel, vas a la escuela profesional y asistes a cursos interempresariales. Con Ayudante de restaurante EBA también hay una entrada en dos años.
Y después
Con este aprendizaje también puedes trabajar en el extranjero. Después del aprendizaje puedes llegar a jefe de sala (Chef de Service), dirigir un bar, formarte con exámenes profesionales o ir a una escuela de hostelería.
Klingt gut? Dann probier es aus
Ob ein Beruf passt, merkst du am besten in einer Schnupperlehre. Ein paar Tage im Betrieb sagen mehr als jede Beschreibung.
Más sobre la profesión
Qué se hace en esta profesión y qué escuela se necesita lo explica en detalle la orientación profesional oficial.